I lördags hadde vi besök av en kompis och vi åt potatisgratäng, fläskfilé och gräddsås.
Jag börjar med att skala potatis som jag sedan skär i skivor. Stoppar det i en kastrull tillsammans med grädde, vitlök, salt, vitpeppar och svartpeppar. Låter det koka upp på spisen innan jag häller över det i en form och stoppar in i ugnen. 200 grader i ca 40 minuter.
Så måste fläskfilén renskäras innan det ska i pannan. Tar alltid ut köttet i god tid.
